Un petit plat pour l’homme, un grand pas pour l’humanité, qu’ils disaient. Et comment ! Manger est un acte aussi quotidien que politique. Une pratique banale aux répercussions globales. Trois fois par jour, nos menus ont un impact sur le climat, l’emploi, l’aménagement du territoire ou la santé.
Manger, une nouvelle arme de construction massive ? Sans doute. Surtout si on la met entre les mains des 67 millions de consommateurs qui ont le pouvoir de changer le monde avec leur caddie.